こんにちは
リスリラボのはるかです
今日は無添加・無化学調味料の
夫＆次女（保育園）弁当をご紹介します
唐揚げ弁当
ごはん実家で育てた白米＋特別栽培米の玄米＆黒米＆大豆
唐揚げ①前日夜に醤油、酒、塩、マヨネーズ、生姜＆にんにくに漬ける
②薄力粉をまぶして揚げる
想像以上にフワフワな唐揚げに仕上がりました～
ごぼうの炒め煮①ごぼうを千切りにして、フライパンで炒める
②酒、醤油、黒糖で味付けをする
さつまいもの甘辛煮①さつまいもを食べやすい大きさに切る
②水、醤油、黒糖で煮る
ミニトマト（特別栽培）
お味噌汁
①長ネギ・にんじん・さつまいもを食べやすい大きさに切る
②もやしを水洗いする
③鍋に油をしき、野菜を入れ、全体に火が通るまで炒める
④水と細かく砕いたにぼしを入れる
⑤すり鉢に2種類の味噌を入れ、すりこぎでする
⑥すった味噌を鍋に入れて煮る
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少し手間に感じるかもしれませんが、
この方法でお味噌汁を作ると
美味しい＆食べ応え抜群の一品に仕上がります
今回はさつまいもを入れたので甘めの仕上がり
子どもたちが好きな具材のひとつです
お野菜の組み合わせによって出来上がりの味も変わるので
いろんなお野菜で作ってみて下さいね
