先日、友達2人と共に、台湾イベントを開催しました。
このセンスの良さ!
好きな熱炒店(居酒屋)の店主からいただいた物でにんにくが効いていて美味しい。
重量なんと3キロ!
良い機会だったのでイベントで皆さんにおすそわけしたいと思い、煮沸消毒や詰め替え作業頑張りました。
皆さん活用してくれるといいな~。
ほか・・写真を載せられないけれどイベントに使った私達の手づくりアイテムもマニアックにこだわりまくって、誰の意見ひとつも妥協しなかった。
なので、すっごく楽しかった。
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実は、れっきとした作者がいるのです。
その展示会が表参道で開かれました。
いま空前の台湾ブームだけど、これは前代未聞や…。
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さてこの日は絶品ルーロー飯屋さんでテイクアウト。
研究に研究を重ねた、台湾そのものの味。
年明け、台南のイベントに招かれ出店するのだそう。
凄いことだ!
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家か?と思うが、お店。
台湾では素食(ベジタリアン)が盛んで、その鍋。
たっぷりの野菜と、大豆ミートのようなものが入っています。
左にちょこっと見切っている蚵仔煎(カキオムレツ)がびっくりするほど美味しい。
さほど好きではなく台湾でもあまり食べないけど、ここではおかわりしてしまった。
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20191230/02/re-jasmine/f6/83/j/o1080108014687235941.jpg?caw=800)
こういうマニアックなのが好きだ。
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原住民スパイスの馬告(マーガオ)
山胡椒とも呼ばれるのかな。
黒コショウみたいな見た目に反し、香りはさわやかなレモングラス。
いま、乾燥のものが流行りだしていますが、これは生のもの。日本では手に入らない、大変貴重なのです。どんな料理に使おうか…大切に冷凍しています。
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2019年は、しょっぱなから人生初の大吉を引いてしまい、びびって及び腰のままスタートしました。笑
停滞しそうな予感がずっとあり、そこに引きずられるように自分自身が持って行かれた(自ら向かってしまったかもしれない)1年でした。
やりたいことも、また、やらなければならないこともたくさんあったのに、ほぼ出来なかった。気持ちだけが焦っていたな。
2020年は、少し頭を軽くしたい。
それでは皆様、良いお年をお迎えくださいませ。