楽な店とは？

あっしが思うに
楽な店　楽な施設とは
お店８０％のコントロール下にあるお店です。

ディスニーランドなんかは
９０％を越えた運営側のコントロール下にあると思います。
それだけ、アトラクションも洗練されスタッフも教育されています。
あんまり考えなくてもここに行くと、自然に楽しめちゃいます。

後は高級なお寿司屋さんや天ぷら屋さん。
大将は、日本人の味覚や旬を考慮して順番を決める。
なにを食べたいかではなく
出されるものを順番に食べて行く。


バーでも言える。
お客さんの要望は気持ちよく酔いたい。
お客さんと会話をしながら
そのお客さんにあった
そしてアルコール度の低いものや味の薄い物から順番に出していく。

こーゆー店に行くと
本当にラクチンだ。
無駄がない。
ソツがない。

けどわがままなあっしは
人が作ったからくりやシステムには
すぐに飽きてしまう。
贅沢ですね。

ついつい自由になりたい。

お寿司屋さんに行ってら
いきなりマグロを食べたい。
バーにいったらいきなりテキーラを飲みたい。（うそ）

ある流行のお好み焼き屋さん、
ここはオモニの独壇場。

嫌な客にはビールはぶっかける、
食べてのんびりしていると
すぐに帰れと堂々と言う。
女手ひとつ！
生活（＝金儲け）の場を守るのに必死。
その姿、かっこいい！
無言で　でも笑顔で、とっとと帰る客で溢れている。

行って一番つらい店や施設は
中途半端なお店。
料理はそこそこおいしいんだけど、接客がよくなかったり。
インテリアはいいのにトイレが汚かったり、、

ちょっと前までのホウステンボス。
レオマワールド。


自分でなにかおもろいものを発見し
自分で盛り上げるしかない。

お会計をするときの切ない気分、、、、
満足度が低いのだ。

しんどい気分の時は
そんな店にはあんまりいきたくないなあ～