☆スウィーツベスト集 ９☆

アメリカンチェリーとチョコのケーキ





アメリカンチェリーが出始めたら必ず作ります、コチラ。


チェリーの種を取って、砂糖と一緒に煮詰めます。形は残るくらいで。

砕いたチョコを生地に混ぜます


生地にはアーモンドプードルを混ぜるんですが、焼き上がった時しっとりした感じになるんです


型に流し込んで、その上にチェリーを並べます。

焼き始めたらそのチェリーたちは沈んでしまいますが、


生地が少し焼けてきたところで、素早くチェリーをまた並べます。

焼き上がりは生地の中にはチョコとチェリー。
上にもちゃんとチェリーが乗ったままに

チェリーのジューシーな甘さを楽しんで頂けると思います