☆スウィーツベスト集 ６☆

安納芋のベイクドチーズケーキ





秋は食べ物がおいしい季節ですよね

お芋さんも今やたくさんの種類が出て来てますが、そのままでも一度食べて頂きたいお芋さん。
安納芋です。

蜜芋とも言われるお芋さんなんですが、オーブンでじっくり焼くと、甘ーい蜜が染み出てくるんですよ



綺麗な黄金色です。


この安納芋を裏ごしして生地と混ぜ混ぜ。
お芋の風味と甘さがあるので、砂糖は控えめにしています。

下地のクッキー部分にはスライスアーモンドをキャラメリゼして砕いた物を混ぜています。

下地だけでも美味しく頂けます