実家からたくさんの野菜のお土産をもらってきた。
なす、ピーマン、玉ねぎ、とうもろこし、枝豆、かぼちゃ。
全部、実家の畑で作ったものだ。
震災後、野菜の苗が手に入らず困っていたところ、
埼玉県内に住む叔父（父の弟）が色んな野菜の苗を
埼玉から岩手までわざわざ持って行ってくれた。
お陰で両親は今まで通り、春に苗を植え夏に野菜を収穫することができた。
ありがたい事だ
さて、たくさんの野菜。
ダンナの実家にもたくさん持って行って
とても喜んでくれた。
でも、まだいっぱいある。
まずは、野菜たっぷりカレー。
玉ねぎ3個摩り下ろして、1個は大きめに切って計4個。
人参は1.5本。
ピーマン3個、かぼちゃは1/4個グリルで焼きました。
それとオニオンスープ。
野菜たくさん使うと甘くなるってことを初めて知った・・・
辛いもの苦手なダンナは「うまいっ
」と喜んでた。
私は辛いのが好きだから、何か物足りない・・・
さて、次は何を作ろうかな・・・