はじめまして！私は飲食関連のコンサルティング業を行っております。
まず簡単に私自身のお話を致します。
私は物心ついた頃より、美味しい物を食べるという事に目がありませんでした。
誰もが一度はお世話になったであろう大衆的なチェーン店は勿論の事、
町の小さな定食屋さんから評判のレストラン、一流ホテルのレストラン、
ミシュランガイドに載る名店まで…ありとあらゆるランクとジャンルのお店に足を運びました。
実際に飲食店を経営する友人もおります。
また、社会人としては飲食業界で経営戦略の経験を積んで参りました。
自分自身の目と舌で得た経験、また経営者から聴き得た情報などを基に、
どういったお店が流行り、どういったお店が選ばれるのかというノウハウを得てきました。
逆に、どういったお店が淘汰されるのかというものも見てきました。
そんな私が本日から少しずつ、全ての飲食店経営者様に向け、
タイトルのテーマに沿ったブログを執筆して参ります＾＾
それでは第一号のテーマです！
飲食店の効果的な宣伝方法とは？
皆さんは宣伝というとまず何を思い浮かべますか？
ＴＶＣＭや折り込みチラシ…派手で即効性が期待できますね。
しかし個人経営のお店では現実性に欠け、思い切ってチラシを撒いたとしても、少ない色使いで、商品の写真も無く、文字だけで作ったような簡素なチラシでは、逆に「安っぽい」「現物をイメージできない」等のマイナスなイメージを与えてしまう事になります。
ビラを手配りする。これも王道です。
しかし店に深く関わる人物が配布作業をするとなると、肝心の調理や準備が疎かになりかねませんし、片隅に割引券を付けた程度のビラを受け取ってくれる人も非常に稀で、精神的なダメージを被ります(笑)。配布員を雇えば結局思った以上のお金もかかってしまいます。
では、どうするべきでしょうか。
コストがかからず、カラー写真が載り、メニュー名や価格等の最低限の情報も伝わり、多くの人の目に留まる期待まで見込める媒体、それはＳＮＳです。
ご存知の方にとっては当然のことですが、例えばツイッターでは画像や情報を発信する方…ここでは太郎さんとしますが(笑)、太郎さんを「フォロー」することにより、太郎さんが書き込む情報や画像を見逃さず読むことが出来ます。このフォローしている立場の人を、太郎さんの立場から見ると「フォロワー」と呼びます。芸能人の方のツイッターはこのフォロワーが数万人、数十万人という事もザラです。さらに書き込みが拡散される事により、さらに多くの人々に情報が広まっていきます。
費用がかからず、世界中に向けて写真で料理の紹介をできるのですから、これを生かさぬ手はありません。口コミを集めたサイトもありますが、百聞は一見に如かず。看板メニューが美味しそうに写っている、それだけで充分な宣伝になるのです。写真の投稿者も他人から「美味しそうな物を食べている」と思われたいので、工夫してなるべく綺麗に、美味しそうに撮影をしてくれるのです。
どうやってそのＳＮＳを効果的に利用するのか、お問い合わせいただければさらに詳しく具体的にお教えできます。
いかがでしたでしょうか？
第一回目の投稿なので、非常に簡潔な内容ですが＾＾：
お問い合わせ頂ければ、より詳しい説明や具体的な利用方法、さらにここには載せていない関連情報も多くご説明することが可能です。もちろんご相談は完全無料でお受け致します。今回の記事内容とは無関係な、飲食に関連する全般のご相談に対応することができます。もうワンランク上の店作りを志す方、売り上げが伸び悩んでいるという方、リニューアルに向けて何をすべきか考えておられる方、新規出店するにあたり何から手を付けていいかわからない！という方…一度ご相談いただければ幸いです。
rdn_ym@yahoo.co.jp
次回は「女性に好まれるお店」について書いてみたいと思います。
まず簡単に私自身のお話を致します。
私は物心ついた頃より、美味しい物を食べるという事に目がありませんでした。
誰もが一度はお世話になったであろう大衆的なチェーン店は勿論の事、
町の小さな定食屋さんから評判のレストラン、一流ホテルのレストラン、
ミシュランガイドに載る名店まで…ありとあらゆるランクとジャンルのお店に足を運びました。
実際に飲食店を経営する友人もおります。
また、社会人としては飲食業界で経営戦略の経験を積んで参りました。
自分自身の目と舌で得た経験、また経営者から聴き得た情報などを基に、
どういったお店が流行り、どういったお店が選ばれるのかというノウハウを得てきました。
逆に、どういったお店が淘汰されるのかというものも見てきました。
そんな私が本日から少しずつ、全ての飲食店経営者様に向け、
タイトルのテーマに沿ったブログを執筆して参ります＾＾
それでは第一号のテーマです！
飲食店の効果的な宣伝方法とは？
皆さんは宣伝というとまず何を思い浮かべますか？
ＴＶＣＭや折り込みチラシ…派手で即効性が期待できますね。
しかし個人経営のお店では現実性に欠け、思い切ってチラシを撒いたとしても、少ない色使いで、商品の写真も無く、文字だけで作ったような簡素なチラシでは、逆に「安っぽい」「現物をイメージできない」等のマイナスなイメージを与えてしまう事になります。
ビラを手配りする。これも王道です。
しかし店に深く関わる人物が配布作業をするとなると、肝心の調理や準備が疎かになりかねませんし、片隅に割引券を付けた程度のビラを受け取ってくれる人も非常に稀で、精神的なダメージを被ります(笑)。配布員を雇えば結局思った以上のお金もかかってしまいます。
では、どうするべきでしょうか。
コストがかからず、カラー写真が載り、メニュー名や価格等の最低限の情報も伝わり、多くの人の目に留まる期待まで見込める媒体、それはＳＮＳです。
ご存知の方にとっては当然のことですが、例えばツイッターでは画像や情報を発信する方…ここでは太郎さんとしますが(笑)、太郎さんを「フォロー」することにより、太郎さんが書き込む情報や画像を見逃さず読むことが出来ます。このフォローしている立場の人を、太郎さんの立場から見ると「フォロワー」と呼びます。芸能人の方のツイッターはこのフォロワーが数万人、数十万人という事もザラです。さらに書き込みが拡散される事により、さらに多くの人々に情報が広まっていきます。
費用がかからず、世界中に向けて写真で料理の紹介をできるのですから、これを生かさぬ手はありません。口コミを集めたサイトもありますが、百聞は一見に如かず。看板メニューが美味しそうに写っている、それだけで充分な宣伝になるのです。写真の投稿者も他人から「美味しそうな物を食べている」と思われたいので、工夫してなるべく綺麗に、美味しそうに撮影をしてくれるのです。
どうやってそのＳＮＳを効果的に利用するのか、お問い合わせいただければさらに詳しく具体的にお教えできます。
いかがでしたでしょうか？
第一回目の投稿なので、非常に簡潔な内容ですが＾＾：
お問い合わせ頂ければ、より詳しい説明や具体的な利用方法、さらにここには載せていない関連情報も多くご説明することが可能です。もちろんご相談は完全無料でお受け致します。今回の記事内容とは無関係な、飲食に関連する全般のご相談に対応することができます。もうワンランク上の店作りを志す方、売り上げが伸び悩んでいるという方、リニューアルに向けて何をすべきか考えておられる方、新規出店するにあたり何から手を付けていいかわからない！という方…一度ご相談いただければ幸いです。
rdn_ym@yahoo.co.jp
次回は「女性に好まれるお店」について書いてみたいと思います。