をはようサンマ～
たくさんテレビの画面を見ていて目がどんどん悪くなっているりこつだYO
アイボンしよ～アイボン
さて
先日”今日のおすし”コーナーでお話した
鮭&サーモン編
について綴るYO
みんな、11月11日が鮭の日だって知ってたー？？
なぜ鮭の日かというと、
じゃん
”鮭”という漢字が魚編に、”十一十一”
と書く事から決められたそうな！
ちゃんと日本記念日委員会の方達が正式に認定した日なんだよー！
正式に認定されたのは昭和62年からだから、鮭の日とあたいは俄然タメって事だね！
イエーイ
知らなかったあなたも来年は鮭の日意識しまくりでよろぴくね✨
いつか11月11日はポッキーの日よりも鮭の日だって事の方が有名になる事を願って！
そんな鮭なんだけど、
みんな鮭とサーモンって呼び方が違うだけで、同じ物だと思ってない？？
鮭の英語がサーモンってだけって思ってない？？
(勿論英語でサーモンとは言うけどさ、、さ、、)
やめてー！
そんな思考はやめてー！
今すぐ訂正してー！
説明しよう
鮭とは、、、秋鮭、白鮭、紅鮭 などなど。
スーパーで、切り身や燻製にして売られているのがこの鮭になります
鮭は川で産卵して海へと下ります。
そしてサーモン、
サーモンには3通りあります
➀ヨーロッパのサーモン(アトランティックサーモン)
➁アメリカのサーモン(ピンクサーモン)
➂日本のサーモン(マス、トラウトサーモン)
このトラウトサーモンっていうのがイコール
”ニジマス”なのでR
私たちが普段おすし屋さんで食べている、サーモンの握りや、サーモンのお刺身は、このトラウトサーモンとアトランティックサーモンが使われている事がほとんどなのですよー！
なので私たちが食べているサーモンはいわゆるニジマスなのです！！
鮭ではなく、
二・ジ・マ・ス！！！！
なぜ鮭がおすしやお刺身などに使われないかというと、
鮭はアニサキスなど寄生虫が多いため
おすしなどの生で食べるものには向かないのでR
サーモンは海で養殖されていて、ニジマスは病気にも強く味もよしで大きくなる優秀な魚だなそうな！
ニジマスやるぅ～✨
なので、今までサーモン好きだからといって、鮭にばかり感謝していた人！
マスの気持ちも考えてよねー！
って事で、
サーモン大好きー♡
と言っていた方はこれから
ニジマス大好きー♡
と言いましょう
マスにも感謝の気持ちを忘れずにー！
そぴて教えてあげたりこつにも感謝の気持ちを忘れずにー！！！
そぴてりこつは読んでくれているみんなに感謝の気持ちを忘れずにー！！！
そんなこんなで、鮭とサーモンの違いやらサーモンの正体やらわかっていただけましたかー！
お魚もおすしもまだまだ奥が深いわぁあ～
そんならね！
出生魚ー！！！
バーイーイー（◇）/
