お疲れ様です😊
今日、明日と管釣りや漁港は激混みなんでしょうね🤔
ヘタレおやじは、まったり釣りたいので、今日は燻製の仕上げをやりました。
あらかじめソミュール液に漬けて乾燥させてあったので、今日は燻蒸するだけです。
ソミュール液に8時間漬け、2時間塩抜き、1晩乾燥させてあります。
ヘタレおやじは温燻（75℃くらい）で3時間燻しました。
まぁまぁ良い感じに仕上がりました。
とりあえず1晩、冷蔵庫で寝かせて明日いただきましょ。
ヤシオマスは今日の晩酌でいただきましょ。
良い感じに熟成されたと思います。
明日は釣り車のオイル交換してから、ドライブがてら釣り具屋めぐりでもしましょ（わからんけど🤫）
では👋