こんにちは
今朝は マイナス1℃
庭の雪は まだ残っています
さぶ～～いよ～へ（×_×；
ここは 豪雪地帯です。
冬には雪が タップリと降るのですが まだ 身体が寒さに 慣れない
雪の降り始めの今時が 一番寒く感じます。
一度 ドカッと雪が降って 家の回りを雪が囲んでくれたら 寒さは 刺さらないのですがねぇ
さて 先日 実家の 親類から 鬼柚子を送って貰いました。
まあ～ドでかい柚子です
カレースプーンと 比べても こんなに大きい
毎年 柚子の甘露煮を 作るのですが、ここ何年かは 鬼柚子を 送って貰っています。
ふつうの柚子は 苦味が 強いので 茹でこぼしを 2～3回します。しかし 鬼柚子は 茹でこぼしは 一回で良さそうです。
茹でた 柚子を ザルに入れ 水を良く切って から 砂糖を入れ コトコト弱火で煮詰めてゆきます。
美味しゅうなあ～れ🎵
美味しゅうなあ～れ🎵
コトコト コトコト 煮て
は～い 出来ました。
香りが良くて ほろ苦さもあり 上手に炊けました♥️
娘も 柚子の甘露煮が大好きです
お正月まで 保存しておきましょうね
では 午後も 良い日を お過ごしくださいね。ごきげんよう(*^ー^)ノ♪🍀