おはようございます
昨日 味噌作りの続きです
午前中 大鍋と ドデカボールを 借りてきて チマチマと我が家の小さなお鍋で煮ていた 大豆を 大鍋に入れて煮る事が出来て ε-(´∀｀*)ﾎｯ
午前中で 大豆は煮えた。
お昼ごはんを食べてから G様を連れて米麹を買いに。
米麹10キロ 塩2キロ と 夕飯にお刺身盛り合わせと オヤツを入れて レジに並ぶ
今日は 何故だか お客さんが多いなぁ〜
重い 荷物を運んで貰って サッサと帰ります。
仕事が待ってます。（笑）
嫌々手伝ってくれるG様だけど…ひとりでは 大変です（笑）
米麹5キロと 塩1キロをよ～く擦り擦り混ぜ混ぜします。
煮えた大豆を 潰すのが大変でした。手で潰したり ブレンダーを使ったり 力のある G様じゃないとね(*^^)v
本当は 厚手のビニール袋に入れて踏み踏みするかな？って思ったのですが…… やんつーさんは 餅つき機で潰したとか。そう言えば 我が家にも餅つき機が有る筈。忘れていました。（笑）
潰した大豆を 米麹と塩を混ぜたボールに入れてよ～く混ぜ混ぜ
これも 力仕事。
テーブルの上 散らかっています。（笑）
夕方 やっと出来ました。( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．
少し硬いかなぁ〜。 ハンバーグくらいの硬さらしいのですが……
最後は、上に 晒をのせ振り塩を上げて 終了
これを 我が家の床下収納に入れて半年〜8ヶ月 寝かせます。
半年後が楽しみです(๑´ڡ`๑)
明日は 新しい元号発表の日 だからこれは 平成最後のお味噌ですね〜（笑）