こんにちは。
今日は、夕方に息子の新型ワクチン二回目接種です。
やらなくてもいいかと思ったのですが、予約ができてしまったので。。
小児科よりも、普通の内科の方が予約取りやすかったです。
しかも昔ながらの古い診療所。
☆鶏ももの塩ダレ焼き
☆ほうれん草の磯辺巻き
☆大学ポテト
☆かぼちゃ煮
☆みかん缶
☆プチトマト
☆白米、梅干し、ごま昆布
パパが、何でうちは白米じゃないの？
と言い出し始めたので、昨日から白米にしました(^^)
雑穀米が続くと戻りたくなりますね。
ほうれん草の磯辺巻きは、小さい頃、料理上手な伯母が、従姉妹の運動会に持ってきていて、感動したんですよ～。
おひたしを水分絞って海苔で巻いてあるだけ。
『塩ダレ』は、何度もテーブルに乗る簡単レシピ。
塩 小さじ1と1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
レモン汁 大さじ2弱
みりん 大さじ1
中華スープの素 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/2
こしょう適量
※長ネギみじん切りを加えても
以上を混ぜて、適当な大きさに切った鶏肉を30分以上漬け込みグリル、オーブン、フライパンなどで焼く。
串を刺して焼き鳥にしても(^_^)
中華スープはウェイパーの時は、味が濃いので量を減らしてます。