久しぶりに、
土日とも、お休みってこともあって・・・
恒例のブルーベリージャムつくりを。
毎年、夏の週末に、
庭で収穫して、冷凍しておいたブルーベリーを
たいてい、この時期の週末にジャムにする。
この恒例行事・・・ってか儀式も・・・
もう4年目になるんだね.
"Four Years"
Jon McLaughlin
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4回目ともなれば・・・
コツ・・・みたいなもんも、すっかり掴んでて・・・
とにかく、ジャム作りは、
グツグツ掻き回しながら、煮込んでる間・・・
目を離さないこと。
これに尽きる。
他には、何のテクニックも、センスも要らない・・・
・・・と思う。
今年は、気候のせいもあって・・・
去年ほどの収穫は得られなかったけど、
味は、4回目だけのことはある・・・
・・・って自画自賛 (^-^;
