新年あけましておめでとうございます
２０１１年、スタートとなりましたがいかがお過ごしでしょうか
大晦日から大雪が降り続いていましたね～
鳥取では積雪で車６００台立ち往生したとか((◎д◎ ))
おと年ゲリラ豪雨で車内立ち往生したことを思い出しゾッとしました 
さて！今年も新年第一弾ブログはおせちの紹介から
おせちは年々家族があまりつつかなくなってきたもので
今年はもう思いっきりワタシごのみの選択とさせていただきました
小倉でお気に入りのカジュアルフレンチ À volonté～ア・ヴォロンテ～
フレンチおせち三段重
～魚介の重～
中央オマール海老に天使の海老
天使の海老はお刺身用使用ということで殻ごと食べれました
右上いくらの白ワイン漬け、タスマニアサーモンの軽い燻製＆アブルーガ
よく映ってないけどサーモンの上にのってるキャビアらしきものがアブルーガ
アブルーガはキャビアそっくりですがニシンの燻製らしい
右下蛸と野菜のギリシャ風マリネ
左上小鮎のエスカベッシュ 左下帆立貝のグラチネ
～お肉の重～
右上豚足とレンズ豆のコラーゲンテリーヌ
基本、豚足食べれないんだけど(^▽^;) これなら美味しくいただけました
九州産豚肉とシャラン産鴨のリエット
表面真っ白のラードをぬぐっていただきます
リエットはペースト状のハムといいましょうか
バゲットに塗って食べると美味しそうですがとりあえずクラッカーで代用
右下九州産和牛のローストビーフ
中央上フランス産鴨ロースのロティ 中央下パテ・ド・カンパーニュ
左上九州産黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮
絶品(￣▽+￣*)
左下筑前秋月鶏の真空低温ヴァプール
パルマ産生ハム
～デザートの重～
ここのガトーショコラの大ファンです
上のはチーズタルト プティフールセック
ア・ヴォロンテさん、おせちは今年初登場でしたが頑張ってると思いますよ～
どれも美味しかったけど
年末から引き続きちょっと正月料理にも飽きてきましたよね
明日はラーメンかカレーでも食べに行こうかナ(＾～＾)