昨日のブログに引き続き～？
世界遺産に指定されているフランス南西部の街 サンテミリオン*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
行ったわけではございません（‐＾▽＾‐）
恒例の金曜ランチ
今日のお店の名前でございます
シェフはフランス・イタリア各地の有名店で修行後2001年に帰国
東京六本木「ラ・スウィット」で料理長、オーストリア大使館で料理長を経て故郷北九州で開業
という、素晴らしい経歴をお持ちの方です
こんなシェフの料理を小倉でいただけるのはありがたいことでございます
お店のパンフからですが
「旬の食材にこだわり… ヨーロッパの香りを感じていただきたくあなたのテーブルへ。」
ですって
金曜の朝は、なにかと忙しくバタバタしますが、このランチでかなり癒される(￣▽+￣*)
オードブルです
ガラスの器が涼しげですね～
説明できるのだけ言うと、上段左は海老のライスコロッケ
真ん中はつぶ貝のサラダ仕立て？
下段の左はラスクにフォアグラのパテみたいなのが…
真ん中はスモークサーモンのサラダ
右は初鰹の下にアボガドのサラダ
視覚にも味覚にも
仏産ウズラのソテー 季節のサラダ添え
この季節の野菜がまた極上品でしたね～
スイーツは希望により 全種類 ( ´艸｀)いただけますよ
ちなみにチョコレートケーキは
ひっじょーーーーに濃厚ですよ
プチシューはカスタードの上にカットされたメロンが…
メロンとカスタードが奏でるハーモニー
しばし、サンテミリオンのワイン畑の風を感じる昼下がり…