あい らぶ すとうぶ♪

一目惚れしたストウブが我が家にやってきて一か月経ちました。

改めて自分で使ってみてこのお鍋の素晴らしさを実感しております。

ストウブ（staub)はフランス・アルザス地方の調理器具メーカーで

mariの買ったお鍋は「ピコ・ココット」と呼ばれるお鍋です。

鋳物のホーロー鍋で蓋に特徴があります。

 

蓋の裏に付いているピコと呼ばれる突起が、素材から出る蒸気を再び水滴化し素材をふっくらしっとりと仕上げることができます。

毎日料理に使うのはもちろん、どの素材もストウブを使ってくれと言ってるようで

一個のストウブが毎日フル回転です。

美味しいと思うのは野菜を蒸したとき。

ホウレンソウ、ブロッコリー、セロリの葉など素材のうまみが逃げずに美味しく仕上がります。

もし買おうかどうか迷ってるとしたら絶対買うべきだと思います！

ただ迷うのはサイズと形と色。

形には定番の丸型の「ラウンド」と楕円の形の「オーバル」があります。（他にもフライパン、ソースパンなどありますが）

サツマイモやトウモロコシを蒸したり、魚を焼いたりするのは「オーバル」が良さそうですが

とりあえず初めてなので「ラウンド」にしました。

色は迷いに迷ってオーソドックスな黒にしました。

mariが買ったのは正規品ではなく激安品（笑）ですが、激安品の中だと黒は値段が高いような感じでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　楽天のショップで14000円くらいです。

そして一番迷ったのがサイズです。

２２センチのを買った訳ですが、来た時はちょっと大きいかな？って感じでした。

でも使ってみると野菜を蒸すのもカレーを作るのも煮ものを作るのもちょうどよいサイズかな。

もともと３人家族だけど大目に作る傾向にあるので(;^_^A

あと気になるのが重さですが・・・

重いと聞いてたのでそんなに苦にならないです。

毎日何度も使うのでコンロの上に出しっぱなし。収納することはありません。

以下今までに作った料理です。気が付いた時に撮ってるので一部ですが^_^;

 

ポトフ

今までポトフってあまり作らなかったけどストウブで作るとジャガイモも煮崩れせずに上手にできあがります。

 

煮豚

こちらは今まで活力鍋で作っていたのですが、活力鍋だと短時間でできるけど肉が固くなってしまいイマイチでした。

こちらはしっとりとやわらかく出来上がりました。安いお肉だけど^_^;

 

茶碗蒸し

まだ１度しか作ってませんがスが入らず上手にできました。時間がまだ読めないので何度か失敗あるかもね（笑）

 

セロリの葉と塩昆布の蒸し物

一番いいな～と思ったのがセロリを蒸したもの。玉ねぎ氷の素を入れて塩昆布だけで味付け、美味しかったです。

 

ローストビーフ

いつも牛のタタキしか作ったことないので初挑戦です。

見た目イマイチですが、スーパーのお惣菜程度のものはできたと思います（笑）

 

白米

最近山鍋でもご飯を炊くのに凝ってるのでストウブでも炊いてみました。

横にいないとダメなので朝は無理かな～と思ったのですが・・・

 

なんとコンロに炊飯キーがあるのを発見（笑）

でも他の調理に使うので今はご飯は炊いてません。

先日夕飯に牡蠣御飯炊いたら美味しかったです。

 

ウィンナーと冷蔵庫の余りもの野菜の蒸し煮

おでん

おでんを炊くにはちょっと小さいかな。でもこれに入るくらいの量にしないと余りに余ります（笑）

今日はこれからクリームシチュー作ります。

写真はないけど美味しかったよ～♪

で家族の反応ですが・・・・・

あんまりわからないみたいです(＞_＜)

なので結局は自己満足の鍋ですね（笑）

でもストウブ生活楽しいです～♪

そのうちもう一個欲しいな～♪

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