お友達にたくさんいただいた
とれたて新鮮お野菜
ありがたく、モリモリ、いただくよー
◾️白菜
めんつゆと塩麹と生姜で味付けした
鶏ミンチ
白菜と交互に挟んで、カットして
上から、お酒と出汁パックを破ったもの
生姜をたっぷりかけて、重ね蒸し
残りは、お友達ママのアドバイスで
豆乳とごはんで、リゾットに
大根の葉っぱと、チーズをON
うまっ
そして、これもお友達ママのおすすめ
白菜サラダ
「新鮮な白菜
繊維に沿って切って、生で食べて」
はい
「ポン酢とマヨネーズとスパイスで和えた
ノンオイルのたツナと一緒に」
はい
人参スライスも加えて
アドバイスのイメージで作ったら
ほんと、シャキシャキ、バリうま
大きなガラスボウルひとつ
夫婦、あっという間に完食
◾️大根
圧力鍋で、大根たっぷり、おでん
鶏の手羽中も入れて
骨からのコクの深みを
おでんに使った大根の残りの皮は
冷凍していた柚子の皮と一緒に、甘酢和え
歯応えポリポリ、美味しい
面取りした残りは、スープに
あとは
無印の発酵ぬかどこで、お漬物にしたり
味噌汁に、大根おろしに
どんどんいただく
きっと農家さんって
自分のところで作ったたくさんのお野菜
毎日、色々工夫して調理して
食卓に並ぶんだろうなぁ
なんてことも思う
育てて、届けてくれて
レシピのアドバイスしてくれて
元気と気づきをいただけることに感謝
ごちそうさまでした