昨日は、久しぶりにサッカーの試合がない日曜日
念願の・・・目覚ましをセットしなくていい朝(笑)
家族でちょっと寝坊ができました。
一緒に買い物に行って
１週間分の買い出しをして
息子は髪を切って・・・
お昼も息子が大好きなパスタにして、掃除や仕込み
小学校の頃のようなペースで、家族過ごせた嬉しい一日
夕食の準備は、息子に声を掛けて一緒にキッチンに
豚のソテーをお任せして、作ってもらうことにしました。
（→母の願いは、将来、料理のできる男子）
■豚ランプ肉の柚子胡椒とポン酢のマヨネーズソテー
息子がクックパッドを見て、ひとりで調理
塩胡椒＋ポン酢＋柚子こしょうで揉んだ豚肉
小麦粉をまぶして、マヨネーズをひいたフランパンでソテー
私にはない発想のレシピ・・・バリうま・・・でした。
付け合せにチンしたじゃがバターとグリーンリーフ
■豚肉の味噌麹漬け
味噌＋塩麹＋みりん＋醤油＋生姜につけて、冷蔵庫へ
■ちりめんじゃこと湯葉の混ぜご飯
いただいた混ぜご飯の素
ちりめんじゃこと湯葉入り、山椒のつぶがきいて美味しかった
■切干大根の中華和え
宮崎の有機切干・・・人参と一緒に、
中華甘酢（羅漢果＋米酢＋ごま油＋醤油＋黒ごま＋白ごま＋生姜）に
漬けました。
その他、肉やお魚１週間分を夕食やお弁当用に半調理して、冷蔵庫へ
この仕込みなしには、平日は乗り切れません。
もう１月も終わってしまいますね
バランスよく食べて、今週もがんばっていきましょう！