息子による年賀はがきの当選確認
切手シートが４枚当たったようです。
今まで切手シート以外って、当たったことがないな(笑)
そんな今週の仕込みはこちら
■カリカリ焼き焼売
豚ひき肉に、玉ねぎのみじん切り、生姜、お酒・醤油・てんさい糖・塩・ごま油を
加えてしっかりこねます。
焼売の皮で包んで、ごま油をうすくひいたフライパンでじゅ～
蓋をして、お酒で蒸して、皮をカリカリに
息子と一緒に作りました。
（→蒸すのがめんどくさくなったから、焼いてみたの図）
柚子こしょうと酢醤油でカリカリ・バリうまっ
ワインも進むね
息子作：残った皮でおつまみ
■水菜と昆布のクリームチーズサラダ
会社のオジサマから教えていただいたサラダ
洗った水菜＋塩昆布＋ＫＩＲＩのクリームチーズを混ぜるだけ
簡単～(笑) で、美味しいおつまみ
鰹節・ごまをかけてもよかったかな
その他、アジフライ、鶏肉の塩麹漬け、さばみりん、ひじきなど
肉・魚をはじめ１週間分仕込み
そして、こんな炊き込みごはん、春菊と厚揚げの味噌汁
ほっとします
鶏と牛蒡の炊き込みごはんは息子の大好物
食べ盛り突入、ペロッと４杯お替りしました（→口から出ないか？）
■自家製カクテキ
塩した大根に、キムチの素・ごま油・ごまを絡めて・・・・
１日後が食べ頃
さぁ、今週前半はパパが２泊３日で出張～
息子と二人がんばっていきましょう