日曜日は昼から息子のサッカー練習
パパ＆ママたちおしゃべりしながら試合観戦
見てると、ボールに対する執着＆闘争心だったり、
周囲とのかかわり方だったり・・・
子供の個性もホントそれぞれ違っておもしろいですね
そんな今週の仕込みは
■手羽元の味噌煮
さっと塩茹でして皮をちょっと剥いだ手羽元（皮は得意じゃない）
味噌・てんさい糖・お酒・みりん・醤油・生姜と一緒に、圧力鍋でシューっと・・・
月曜日の夜用に
■豆腐焼売
みじん切りしてチンした玉ねぎ、水切りした豆腐と豚ミンチ、片栗粉と一緒に
よく練ります。
味付けは、塩・こしょう・てんさい糖・ごま油・醤油・お酒で・・・
チンゲン菜を敷いて、蒸して、酢醤油でいただきました。
ほんわり・さっぱり、うまし
■野菜のオイル蒸し
レンジ用の蒸し専用容器に、
野菜・ハーブ塩・オリーブイル・ローリエを入れてチン
シンプルだけど、旨みや歯ごたえが感じられて好き
■油揚げと水菜の生姜煮
湯通しした油揚げと人参をてんさい糖と醤油・みりんで煮て
最後の水菜をさっと入れて・・・
たっぷり作ってお弁当や朝晩の一品に・・・
雨模様な一週間かな・・・
さぁ、今週もがんばっていきましょう
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