今週から始まった息子の短期水泳教室
偶然、同じ小学校のお友達も参加していて息子のテンションも↑
その横でパパと４０－５０分、水中ウォーキングをしました
かちかちの肩回りと、よわよわの足腰に少しは刺激になったかな
そんな今週の仕込みはこちら
■卵入りフライパンミートローフ
ハンバーグの要領でこねて味付けしたミンチ（玉ねぎ・人参入り）
ゆで卵でを入れて、アルミ箔で包んで、フライパンで蓋をして
何度かひっくり返してじっくり２０－２５分を焼きました。
７分ほどチンした皮つきじゃがいもも一緒に、同じフライパンに入れて
オリーブオイルでカリカリにソテー
ソースはフライパンに出た肉汁＋ケチャップ＋ソース＋みりん＋マジックソルト
■鶏とニンニクの芽炒め物
さっと塩茹でしたニンニクの芽
鶏＋生姜＋にんにく＋お醤油・お酒と一緒に、冷蔵庫へ
甘辛くお酒とみりんとしょうゆの味付けで、ごま油で炒めようかな
■鰤の照り焼き
天然もの。生姜とお酒と一緒に冷凍～
■生姜豆ごはん
いつもの豆ごはんに、ちょっと生姜を加えて大人味に
お酒・塩・利尻昆布・千切り生姜と一緒に炊いたごはん
出来上がる２０分前くらいに、豆を入れて出来上がり～
■きゅうりの塩麹漬け
まだまだ続く我が家の塩麹ブーム
塩麹・みりん・しょうゆ・にんにく・生姜・唐辛子を混ぜて、きゅうりとあえてみました。
１日後くらいが食べごろかな
さぁ、今週もがんばっていきましょう
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