雨の月曜日・・・
今日も息子のサッカーはお休みです
雨だと母子テンション上がりませんね
そんな今週の仕込みはこちら
■鯵のチーズロール
りんご酢でしめて、塩こしょう・ハーブ・で味付けしたおろした鯵
とろけるチーズ・セロリをくるくる巻いて爪楊枝でとめて
小麦粉→卵→パン粉をつけて、オリーブオイルで焼きました。
息子は普通のアジフライのほうがよかったらしい（笑）
■豚のしゃぶしゃぶ
生姜とニンニクとお酒と一緒に冷凍～
■春巻き
豚ミンチを生姜と炒めて、春雨・ネギ・もやしを投入～
味付けは、塩コショウ・中華だし・酒・砂糖・オイスターソース・醤油・ごま油で
あとは帰宅して、ささっと息子と巻いて揚げましょう
■鶏
とりあえず、にんにく・お酒・醤油につけえ、塩コショウで冷凍～
焼くか揚げるか野菜と蒸すか
なんだか、手抜きな仕込みで終わった日曜日
まあいっか
さぁ、今週もがんばっていきましょう
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