最近テレビなどでよく見る金の買い取りシーン
昔のアクセサリー類を整理してお店に持っていったら、
金とプラチナをいいお値段で買い取ってくれた・・・と母が喜んでました。
家庭内埋蔵金？
あんまり持っていないけど、私も探してみようかな
そんな今週の仕込みはこちら
■うなタレさんま蒲焼き丼
母が電話口で「簡単でおいしいよ」と教えてくれたさんま蒲焼き丼
自己流にアレンジして作ってみました
お魚屋さんで３枚におろしてもらった生さんま
４－５ｃｍの長さに切って、しばらくお酒に浸けておきます。
ペーパーでよく水気をふいて、小麦粉をつけて、少し多めのサラダ油で
焦げ目がつく感じに両面焼きます。
火を止めて「うなぎのタレ」を絡めて、ごはんにのせて
白ごま・ねぎ・しょうがをトッピング（ごはんは毎度の黒ゴマごはん）
さくっとかりかり甘辛でおいしいよ
■鮭の酒蒸し
北海道の生鮭
お酒としょうがと一緒に冷凍～
蒸し焼きにしようかな
■オニオンジンジャーポーク
ソテー用の豚肉に切れ目を入れて
すりおろした玉ねぎと生姜、
お酒・しょうゆ・こしょう・てんさい糖シロップ・オイスターソースのたれに
漬けこんで冷凍～
■チキンソテー
お酒・にんにく・ローリエと冷凍～（にんにく控えめお弁当用もね）
生姜とにんにくはかかせない我が家
どちらも福岡産無農薬のものをがんがん使ってます
■厚揚げの味噌煮
湯通しした厚揚げ・・・
味噌・てんさい糖・しょうゆ・かつお節・しょうがで甘辛くぐつぐつ
茹でたオクラを彩りに・・・
■干ししいたけ
義母からたくさんもらったしいたけ
そのまま使う＋干ししいたけにしてみることに・・・
天気があんまりよくないので、スライスしてベランダに
・・・できるかな？
さぁ９月下旬、３日働いたら、また３日お休み（←理想的）
今週もがんばっていきましょう
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