なんだか随分あたたかくなってきましたね～
冬物をクリーニングに出したり、洗濯したり・・・
スライディングで膝がパックリ破れた息子のジーンズも
ハサミで短く切っちゃいました。
そんな今週の仕込みはこちら
■アサリのパエリア
自ら掘り出したアサリちゃんたち
しっかり砂抜きして、フライパンでパエリアに～
みじん切りした玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで炒め、
チキンと洗ったお米とドライトマトを投入
コンソメスープ、カレーフレーク、お酒、胡椒、ウスターソースを
加えて蓋をして弱火でぐつぐつ
後半にピーマンとアサリを乗せて、計20分ちょっと水気を飛ばしました
計らない適当だったけど、お米の芯とお焦げのバランス、パパもＯＫ
■チキンカレー
母の日にカレー、自分で作ります
月曜日の夜用に
■鶏そぼろ
生姜をたっぷり効かせて冷凍～
■豚肉と長ネギの生姜炒め
脂身をとった豚肉スライス
生姜とお酒につけて冷凍～
長ネギと甘辛く炒めます
■天然鯛
お酒につけて冷凍～
塩焼きかな
■野菜の味噌漬け
「野菜を味噌につけてもおいしいよ」
義母のアドバイスで早速実施
義母手作りの自家製お味噌にみりんを混ぜて
野菜と一緒にジップロックで一日冷蔵庫へ～
ちょっとお漬物なきゅうり、人参、セロリに仕上がりました。
さぁ、休みも終わってしまいましたね
次の祝日って、いつ？なんて考えず・・・
今週もがんばっていきましょう
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