エクアドル・コレクション〜トシヨロイヅカ〜

こんばんは。

さとういちご。です。

今日は一日中家に引きこもっていたので、さっきゴミ出ししようと思って久しぶりに外に出てみたら

すごく寒くてびっくりしました…！

明日からは学校なので頑張らないと。

そんなわけで今回は、トシヨロイヅカのチョコレートを紹介したいと思います。

今年、名古屋高島屋のアムール・デュ・ショコラに初出店したトシヨロイヅカ。

その中でも特に注目すべきチョコレートがあるんです。

その名も"エクアドル・コレクション"

鎧塚俊彦さんのサイン入りです。とても優しくて、素敵な方でした♡♡♡

チョコレートは4種類。

A…もなか生地にほうじ茶が香るガナッシュ。今までに食べたことのない味わいでした。お茶の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

B…金胡麻が香ばしいプラリネ。胡麻の風味がすごいです。胡麻とチョコレートって合うんですね。

C…カカオ本来の風味が際立つエクアドルという名前のチョコレート。カカオの風味がとても強いです。なめらかな口どけでした。

Ｄ…レモンのガナッシュに柚子のパートドフリュイ。レモンが柚子に負けると思っていたけれど、全然そんなことはなくて、お互いが美味しさを引き出していました

私の1番のお気に入りは、もなかとほうじ茶のガナッシュ。

カステラおばさんは金胡麻のプラリネがお気に入りでした。

どのチョコレートからも、鎧塚さんのチョコレートに対する熱意を感じました。

4種類のチョコレート１つ１つにこだわりが詰まっていて、どこを取っても最高のチョコレートたちでした。

最後まで読んでくださってありがとうございました。

さとういちご。

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