最近、毎日やることたくさん
今日は作業Dayでした
そんな今日！
なんかbillsのリコッタチーズパンケーキが食べたくなって
でも行けない...
となってたところ、
自分で作ればいいじゃん!!
と思いまして、
自宅にあるものだけで簡単に(そして適当に)、
billsっぽい(？)パンケーキ作りました
本当はフルーツたくさんトッピングしたかったのですが
何もなかったので見た目質素...(´；ω；｀)
ちなみにマーガリン、バターは今控えてるので
今回はキャラメルソースとメープルシロップで頂きました
中はこんなかんじです♪
意外と上手くいったのでレシピを残しておこうと思います
ORIGINAL PANCAKE Part.1
『クリームチーズのパンケーキ』
（ガッツリ食べたい人１人分）
[材料]
クリームチーズ…40g
薄力粉…70g
卵…１個(卵黄・卵白分けて使います)
牛乳…75g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々
シナモン…少々
バニラエッセンス…少々
[作り方]
１. 卵黄・牛乳・砂糖・塩・シナモン・バニラエッセンスを混ぜ合わせます
２．薄力粉・ベーキングパウダーを加えサックリと混ぜます
３. メレンゲにした卵白とクリームチーズを加えてさらにサックリと混ぜます
４. 熱したフライパンで焼き(弱火)、仕上げにお好みのものとお皿に盛り付けて完成
ポイントは、混ぜていく順番と、
メレンゲとクリームチーズを加えてからは特に、混ぜ過ぎないことです!!
フォークでクリームチーズを崩して、生地と和えるイメージで軽く混ぜるとうまくいくかなと思います☆
私はホットケーキミックスがちょっと苦手なので
ホットケーキミックス使わずに家にいつもあるようなもので簡単にできる、
リコッタチーズのパンケーキ風作ってみました♪
今日は思いつきで作ってしまったのですが、
また改良してもっと美味しいものを作りたいなぁと思います
もしよかったら作ってみてくださいね(*^ω^*)