スピsweets専門家のkannonmichaです
body,mind&spiritという言葉、
意味もですが語感がいいです。
これにつけ加えるなら soul 魂 ですかね。
心、精神、魂って明確に区別できないような。
いや、しなくてもいいですね。
spirit ってspiritualの名詞ですが
お酒の世界では蒸留酒のことを指します。
スピリッツと言われることが多い。
ウィスキー、ブランデー、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラムなどなど。
日本でスピリッツ類といえば、
ウイスキー、ブランデー、焼酎を除くそうですが。
お酒でspiritsという呼び名なのもすごく深遠で素敵です。
精神とお酒……アル中になっては困りますが
いい意味でなら深いところで結びついていてもおかしくない。
お酒ってその土地そのものというか
深く結びついてできあがっているものです。
土地の魂。
むしろ蒸留酒だけでなく
お酒全体をspiritsと呼びたい。
蒸留酒自体は比較的新しいお酒で
11～12世紀ごろにできたという説もありますが
長い歴史の流れの中、
人々の精神の支えになってきた
まさにspiritな飲み物にちがいありません。
……
……
自分はsweetsが大好きですが、
コーヒーや紅茶と合わせることはあっても
お酒とのマリアージュって
それほど日常的ではありません。
最近、自家製のチーズケーキに
バーボンをかけたら
ウソみたいにおいしかった。
なぜか、食べた後も、
ずっとチーズとクリームのコクが続く。
口福とはこのことだ。
あ、これもspiritsとsweets、スピsweetsだと気づいたのでした。
今日もありがとうございました。
スピsweets専門家のkannonmichaです
バッターがすごくて
１６０㎞/h台の剛速球もあったことを
忘れそうになってました
バタバタと三振でなぎ倒す姿は圧巻
早く日本に帰ってきて～～
それにしてもサッカー監督の解任は
よくわかりませんね
〇〇協会って名の付くものは
何考えてんだか。。相撲とかレスリングとか
～～～～～～～～～
ソムリエ協会はどうなんでしょう。
なんか格式が高そう。
ワインわかる人、素直にすごいなと思います。
前の職場で、自称ワイン通の人に
「１万円以上のワイン
ならまず、ハズレがないよ」
と言われたのを素直に信じ、
ボーナスで１２，０００円ぐらいのを買ってみましたが
撃沈。。
味がわかんなかっただけでしょうね。
１，０００円未満のハウスワインで十分、て
結論になりました。
味がわかるようになるなら
習ってみたいですが、
味覚なんて天性の要素が大部分。
ただでさえ、普通の日本人は飲み慣れてないから
味なんかわからん、って
話もあります。
でもたまにワイン
とかカクテル
の本も
買いたくなります。
なぜなら、それに合う料理やスイーツの
レシピが載ってるから。
お酒に合わせるだけあって
普通のレシピ本よりも
スタイリッシュに仕立ててあるものが多い。
たとえば、
シャンパン×いちご
のフロマージュ
…シャンパンといちごは"恥ずかしいほど"
似合うんだとか。
シードル×リコッタとエスプレッソのクレープ
…キャラメル
ソースとびわ
を添える。斬新
ロゼワイン×スパイス
&ハーブ
チーズ
…もはや言うまでもない。定番。
そういえば、３年ほど前に
ニコラ・フィアット
を
探し回った記憶が……
貴腐ワインやヴィン・サントも
必要となったら遠くでも行って探す。
ネットで買うのは簡単だけど
材料を探し回って「あった
」
というのがスイーツづくりで
一番うれしい瞬間です。
今日もありがとうございます。