先日「冷たいお菓子」の中で
アイスクリームの話が出たので
この本を。
デロンギのアイスクリームメーカーが
ほしくなっちゃいます。
そういえば、先日NHK番組「グレーテルのかまど」で、
宮沢賢治が妹のために手回し式のアイスクリーム
メーカーで作ってあげていたという話をやって
いました。
自動的にできあがる機械もすごいですが、
人力で心をこめて作るアイスクリームは
材料の味を超えた何かが生まれるのでは?
レシピの中で、これからの季節おいしそうなのは
シャンパンのゼリー&いちごのシャーベットかな。
マスカルポーネアイス&いちご、いちごのソース添えも……
ハーゲンダッツでも最近出ましたね。
著者の方は、この本の執筆当時はパリ在住だった
ようで、何気なく書かれているエピソードにも
いちいち「へえ～」、と感動してました。
いいなあ、パリ。