「モーツァルトのウィーン菓子」

コレクションの中でも、
まちがいなくベスト10には入る本。

カイザーシュマーレンに始まり、
シュネバーレン、シュトルーデル、
シュニッテン……など。

当時初めて知るお菓子にどんなに
ワクワクしたことか!!

昭和59年刊ですが、写真もとても
キレイで、今見てもちっとも
古臭さを感じさせません。

レシピは難しめ。
パパゲーノトルテはいつか作りたい
けど、スポンジ生地を薄くのばして
7枚重ねる、というと……

今の狭いキッチンじゃ
思う存分できないですから。