旅するヘルシーフード料理レッスンって
毎回レシピは新たに創作しています。
毎度、同じメニューを作り続けるより
新しいレシピを創作する方が好きなので
レシピを考えるのは楽しいんです。
その場でパパッと思い付きで
作った方が美味しいものが作れます。
特にローフードは加熱せずに
生のまま頂く調理スタイルだから
旬の食材を扱うんで
創作でパパッと！！
これって私の性分にあってるんですね。
ところがッ
それをキチンと計量して計って・・・
レシピ起こしするのは苦手
特にスイーツはキチンと計量しないと
失敗しちゃったりするので
毎回、頑張ってレシピ起こしして
テキスト作っています。
じゃないとレッスン出来ないもんね。
苦手なことも好きなことや
やりたい事の為の通過点と思えば
頑張れます。
今回、生徒様より
RAWティラミスを教えて欲しいとの
リクエストを頂きまして
ティラミス
どんな味が一番美味しいんだろ？？
人間界のレシピで
あまり食べた記憶がなく
甘さとか
どれくらいにするのが良いんだろ？
？？？？
となったので
各コンビニでティラミス買ってきました。
コンビニのスイーツって
誰にでも美味しいと感じるような味を
研究して作られているので
昔からあまりスイーツを食べない私
実はコンビニやデパ地下で
ケーキを購入して味を吟味して
ロースイーツ
ローケーキ
再現してきました。
なので私が作るロースイーツは
ヘルシーなのに
いい意味でジャンキーな味
しっかり濃厚に甘さがあり
美味しい～～
と好評いただいています。
今回の２種類のティラミス
少しづつ味見して
有難く残しました。
いやー甘いね
こんな感じで
食べた後の体へのリスクも覚悟しながら
創作しているのでーす
海外へ
グルメ旅している気分を味わえる
旅するヘルシーフード料理レッスン
今回はイタリア編
まだ募集枠あります。
タイミング合う方は是非ご参加ください。
https://ameblo.jp/rawhapi/entry-12625600980.html
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◆不揃いの天使たちとの食卓日記綴っています。
不揃いの天使たちとは、障がい者支援ホームで出逢った共同生活をしている4人のメンバーさん達のこと。食事のお世話をする中で学んだことや気づきなどを書き綴っています。
とにかく偏食、拘りの強い不揃いの天使たちの食と体調、メンタルの変化は
通常の野菜嫌いな家族偏食の方の食事法などにもとても役立つ内容だと思います。
