なんだか気がついたら
毎月１回恒例のレッスンとなった
旅するヘルシーフード料理レッスン
今年はコロ助さんのおかげで
海外旅行もままならず・・・
でも、
旅するヘルシーフード料理レッスンで
海外に行った気分を味わえます。
そして食べるほどに
美ハッピー（be happy）になれます
今まで開催し旅気分を味わった料理は
タイ料理
シンガポール料理
と開催してきて・・・
次はイタリアン料理です。
これは試作です。
何度か作ってレシピ創作してます。
イタリアン料理って
どうしても乳製品や小麦率が
高くなってしまいがちですが
もちろん！！
今回も使わずに
美味しいヘルシーな
イタリアン料理を作ります。
作るレシピ
・RAWティラミス
今回のメインディッシュはデザート
小麦や大豆、乳製品、白砂糖を使わずに
非加熱調理で栄養と酵素もチャージできます。
ロースイーツならメインディッシュにしても
罪悪感なく食べることができます。
・RAW＆加熱
キノコとイチジクのサラダ
旬のイチジクと秋らしいキノコの
イタリアンサラダです。
肉好きな家族と共に食す時は
牧草牛のステーキやチキングリルをトッピングして
とても美味しいサラダになります。
・季節の野菜とチキンのハーブグリル
鶏肉をハーブでマリネをして
季節の野菜と一緒にグリルします。
とても簡単なのに鶏肉の臭みもなく
ジューシーで美味しくできます。
一緒に食べる季節の野菜も美味しいんです。
・RAW柿とカブのカルパッチョ
秋と言えば柿！！
ローフードならではの美味しい一皿が
簡単に作れます。
・バターナッツカボチャのニョッキ
ヴィーガンクリーム煮
ニョッキも勿論グルテンフリー
乳製品を使わずにクリームも作ります。
ちょっとしたコツで美味しいクリームが作れます。
季節の旬の食材の調達により場合によっては
変更する場合がございますのでご了承くださいませ。
こだわりは
・本物の調味料を使う
・白砂糖は使わない
・小麦製品もできるだけ避ける
・糖質は控えめに
・ケミカルな食材も控える
・緑の野菜や色の綺麗な野菜を食べる
・新しい栄養学を元にバランスを考える
メニューを考えていたら
告知がギリギリになってしまいました
タイミング合う方は是非
ご参加ください。
美味しく食べて
免疫力アップしていきましょう
詳細とお申込みは
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◆不揃いの天使たちとの食卓日記綴っています。
不揃いの天使たちとは、障がい者支援ホームで出逢った共同生活をしている4人のメンバーさん達のこと。食事のお世話をする中で学んだことや気づきなどを書き綴っています。
とにかく偏食、拘りの強い不揃いの天使たちの食と体調、メンタルの変化は
通常の野菜嫌いな家族偏食の方の食事法などにもとても役立つ内容だと思います。
