昨年の11月に誕生した
「美ハッピーフード基礎講座」
なんか講座っていうのが
少し違和感で・・・
美ハッピーフードベーシックレッスン
こちらの方がしっくりくるんですが
なんかカタカナで長い。。
なんか良い表現方法があれば
誰か教えてください(笑)
本題に戻りますが
美ハッピーフード基礎講座とは
ある種・・・セラピーです。
「セラピーとは：治療。療法。薬や手術などによらない心理療法や物理療法をいう。」
本当にシンプルに要約して
説明すると
無理なく本当に
自分が食べたいものを食べ
心身共に
本来の貴方に生まれ変わる方法
それが
美ハッピー（be happy）
フードセラピープログラム
通常、食養や健康食の世界で
よく言われるのが
【 食べるもので体は作られている 】
【 YOU ARE WHAT TO EAT 】
ただ、私が長年食を意識して
感じているのは
確かに食べるものが体を作っていく
しかし・・・
その食べ物を選んでいるのは誰？
どういう意識でその食べ物を選んだのか？
どんな感情の時にその食べ物を欲するのか？
体、思考や感情に
意識を向けて食べてきたなかで
段々と分かってきたのが
食べ物を選択した「その時」に
それまでの食べ物に関する
知識と経験
その時の感情が
とても影響している
で、あれば
「食べるもので体が作られる」
というより以前に、
貴方の過去からの
知識や経験によって得た
データーによって
頭の中を巡る思考や
その時々の感情で体は作られている
という方がしっくりくるように思います。
その証拠に
とにかく安心安全な食材にこだわり
調理法や食べ方にこだわり
誰よりもストイックに実践していた方々が
難病になりこの世を去っていった
私自身も数年前に壊れかけた
30数年前から栄養学の世界は
常に発見成長をし続け
正解が塗り替えられている現実があるし
昔の人々の暮らしや生活習慣
良しとされる物事の価値や
人生観も時代と共に移り変わっている
日本には
『病は気から』という言葉があるように
健康を維持するためには
精神（心）のケア
運動
食事
やはりどれも大切。
運動をしていない人としてる人
同じ食事量で良い訳がなく
ストレスいっぱいな人と
満ちている人が
同じ栄養バランスで良い訳がなく
心と体が両方ともに
自分に合ったセルフケアと
食事の摂り方が
必要ではないでしょうか。
今まで伝えてきた
一方通行からの食事術でなかく
まずは己の軸を中心に
様々な食事療法や食べ方を捉えていく
難しそうに感じるかもしれないけど
まずは自分の身体の声を意識して
普段の食事に
ちょい足しする方法から学びます。
そして、あれダメ！これダメ！
ではなく
皆が大好きな食べ物を
身体が喜ぶ調理法で頂く方法などを
学んで作って食べるステップへ進む
こうして
美ハッピーフード講座は
段階を経て
感覚を掴んで頂けるように
3部作で開催しています。
基本の栄養バランスや食べ方
それはもちろん大切ですが
自分のボディタイプ
自分の気質
今の状況や体調に合わせて
自分で自分に必要な食べ方を
チョイスできるようになり
より心と体が喜ぶ調理法や
食べ方をチョイスするようになる
大まかにまとめるとこんな感じです。
次に続きます・・・
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【①保守的なタイプ】
◆不揃いの天使たちとの食卓日記綴っています。
不揃いの天使たちとは、障がい者支援ホームで出逢った共同生活をしている4人のメンバーさん達のこと。食事のお世話をする中で学んだことや気づきなどを書き綴っています。
とにかく偏食、拘りの強い不揃いの天使たちの食と体調、メンタルの変化は
通常の野菜嫌いな家族偏食の方の食事法などにもとても役立つ内容だと思います。
