こんにちは。
香港ローフードスクール（atelier amala)主宰
みゆきです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ローフード、ヨガを取り入れ、
マインドの在り方を意識することで
女性が「幸せ体質」になり、
美しく、輝いて生きることを
サポートしています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
米国では、Bean to Barブームで、
様々なチョコレートメーカーが出現しています。
Bean to Barとは、
カカオとケインシュガー、パームシュガー、メイプルシロップ等の体に優しいもののみで作り上げる、チョコレートの新しいジャンルです。
今までの既存の製法とは違い、乳製品、添加物を一切使用せず、厳選された原材料を使用する事で、カカオ豆の風味を純粋に味わう事ができる、アメリカでのクラフトフードブームの中で生まれたチョコレートカルチャーです。
来年２０１６年には、サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレート会社DANDELION CHOCOLATEの海外初進出となる日本の蔵前にオープンします。
こちらの店舗デザイナーさんとお話しする機会があったのですが、海外進出もされ、視野がとても広く、、現代的で拘りのある数々のデザインを拝見すると、クラフトフードショップデザインにうってつけの方だと思いましたよ。って、私がいう事でもないですが。ユーモアもあって人間的に面白い方でした。
私がローフード講師として香港で教えております「ローチョコレート」は、流行のクラフトチョコレートの中でも、加熱を４８度以下に保った製法で、ローカカオの栄養成分を破壊せず、生きているカカオのエナジーを存分に取り込んで頂けるものです。
真面目な顔をして、栄養成分について語るのもいいのですが、ローフードを食べていると、もっと感性的な部分で食についてお話ししたくもなります。
できたてのローチョコレートを頬張る時のあの至福。
有名ブランドチョコレートでは味わえないものです。
何故かって？
原材料が余りに違いますから。
乳製品や、白砂糖、大豆由来成分、グルテン、フリーの厳選された食材のみで作られる味わい。
口どけ。
喉を通る時の心地よさ。
体中に官能的に走る刺激。
そんなローチョコレートを作り、味わえる企画が誕生しました。
Hong Kong LEI ×atelier amala ×Nezu Style flower &color
「ローチョコレート&お花」のホリデーのおもてなし
日時：１２月７日（月）１０：００－１２：３０
場所：ジョーダン駅そば
参加費：６８０ドル
香港で大人気の根津先生から、クリスマスにふさわしいアレンジメントも学べますよ！
６名限定ですので、お申し込みはお早めに。
お申し込みはclasshkleiあっとgmail.com
atelier amalaホームページ↓リンクします。
HP:www.rawfoodhk.com