ローケールチップスは旨いぞう

こんにちは。

日本最大のローフード協会
香港初の認定校
atelier amala主宰　みゆきです。

香港は、昨晩からグッと冷え込み、外出の際は長袖になりました。
家の中では、相変わらず半袖短パンです。


ローフードは、安価な物でいいので、
ブレンダーやフードプロセッサーがあれば、作れるものが多いです。

ローフードならではの機材としては、
ディハイドレーター。
これは、酵素を死滅させない48度以下で加熱が可能。
水分を飛ばし、乾かすことで保存ができ、腹持ちの良いローフードが作れます。
温かいローフードも食べれます。

良く作るものの一つが、ケールチップス。
ケールは「緑黄色野菜の王様」と言われるほど栄養価が高く、
ベーターカロテンはトマトの2倍
カルシウムは牛乳の2倍
自然な睡眠に導く　メラトニン
ビタミンE,C　食物繊維を多く含みます。

↑上のキッチングッズは、この夏カナダで見つけたもの。

葉物の大きさに合う穴に茎を通し、スーッと引けば↓ご覧の通り、茎と葉が外れる優れもの。

ケールチップスを作る手間が、随分省け、私のお気に入りグッズに仲間入り。

ちょっとしたことですが、頻繁に大量に作るとなると、時短に差が出ます。

スクールから帰り、まず第一声が「今日のおやつは？」
そんなチョビに、少しでもヘルシースナックをあげたくて。

なんて言うと聞こえがいいですが、
単に私が食べたいだけ（笑）

でもやっぱり、スーパーの駄菓子も好き、

ママのロースナックも好き
って言ってもらいたい母です。

生のままでは苦味が強いのですが、

フレーバーを付けディハイドすると、

食感もパリパリしてとても美味しく、

食べ出すと止まらないほど。

やったー！と言って、本を片手にむしゃむしゃ食べている所を見ると、

お気に召しているのでしょう。(￣▽￣)ニヤリ

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参加者募集
＊ローフードマイスター２級講座
１０月16日（金）１０：００

＊ロースイーツレッスン
１０月30日（金）１０：００－１２：３０
詳しくはお問合せ下さい。
atelieramalaあっとgmail.com

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皆様いつもありがとうございます。
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