こんにちはー(*^▽^*)
今年は今のところ雪の降らない暖かい冬ですね。
これからどっさり降るのから。。。。
昨日はローフードマイスター準１級の一回目のレッスンでした。
お二人同時の受講になります。
準１級講座は
ご自身が継続してローフードを取り入れていくこと
家族や周りの方の要望に答えてローフード料理のはばを広げることが目的です。
実習では、ローフードを続けるにあったって、サラダばかりでは飽きてしまう、冬の寒いときにローフードは。。。といったところをどう取り入れていくかを学びます。
●季節のスムージー
みかん、柿、りんご、春菊を使った２層になったスムージー
●和風サラダと３種類のドレッシング
ポン酢風ドレッシング、スパイシーフルーツドレッシング、ゴマドレッシング
過去の実習も含めて、ゴマドレッシングが人気ですね
ドレッシングのバリエーションが増えるとサラダも飽きずに楽しめますね。
●切干大根の煮物風
rawでも出来ちゃいます。
２１日間レポートも１００人いれば100通りレポート、決して同じレポートはありません。
同じ人でももう一回やると違うレポートができます。
今回のように受講者さんが数人いる場合は他の人にいろいろなお話も聞けるので、さらに勉強になりますね。
もちろん私も勉強になります
準１級から使うデハイドレーターを使ったローフードは皆さん興味深々
次回の実習はデハイドレーターを使ったローフードですよー