夫はワクワクで午後は車いじりをしたいとのことで、ムスメと二人の時間～
出掛けようかとも思いましたが、先日、有機野菜のお店で見つけてGETしていた、りんご紅玉でアップルパイを作りたかったので、午後はお家で過ごしました♪
生地にも雑穀のアワの粉が入っております。
小麦粉が足りなかったので今日はアワ粉が多め。
生地を敷いたら、フォークでブスブス穴開け。
生地を焼いている間に、つぶぷるカスタードと、紅玉の準備。
カスタードといいつつ、味は全然カスタードぽくないよ(笑)
つぶぷるカスタードの味見も忘れずに♪(笑)
味見なのに、かなりの量を食べてました(笑)
でもお砂糖入ってないし、STOP!をかけなくていいのが嬉しいこのスイーツ
焼けました。
真ん中に見えますのが、いちおうエッフェル塔です(笑)
エッフェル塔のクッキー型は、なかなか複雑な作りです
紅玉の汁とつぶぷるの汁がはみ出てきてしまってました。。閉まりが弱かったかな＆生地に穴も開けられていたからかな(ムスメの仕業(笑))
もともと美味しい紅玉のおかげで、味はかなり美味しかったですが、切ったらボロボロで、まだまだ人様に出せる仕上がりではなかったです。。(-_-;)
りんごの美味しいこれからの季節、またリベンジしまーす。
去年も何度か作ったけど、やっぱりリンゴは紅玉で作ったのが一番美味しかったです。