夫にも、これからの食事のことを宣言し、「あなた好みの食事じゃなくなるけど、よろしく！」
いちおう夫は、「分かった」と言ってくれました。
日曜日、大好きなトマト味噌ソースを作りました。
なないろ畑のトマトが大量にあったので、トマト2キロ分。
材料はトマトと味噌と塩だけ。
それをひたすら煮込むだけです。
今回は麦味噌で作りましたが、豆味噌で作ると、デミグラスソースみたいになるらしいです。今度やってみたい！
麦味噌も、すごーく美味しいです
たくさん作ったので、半分は冷凍しておきます。
その日作ったのは、夏野菜を素揚げしてトマト味噌ソースと和えるだけのメニュー。
これまた夏らしく、さっぱり頂けます。
コクある～！
トマト味噌ソースでチャーハンもできましたよ。トマトライスみたいなかんじです。
この前は、もちきびコーンのカルボナーラなるものを作ってみました。
あと、きゅうり消費のため、きゅうりと粒そばのスープ、アオサのせも。
もちきびコーンカルボナーラ、、、
あまり好みの味ではなかったです(笑)
けっこう人気のあるメニューだと聞いてましたが、、うーん、途中で入れる昆布の種類とかも、重要だったりするのかな～。