ひえフィッシュをメインに作ろうと思ったのですが、ひえを炊く段階で失敗（パサパサ）。。
なんとか一枚だけキレイにやけたひえフィッシュが写真のもの。
急きょ、あまったパサパサのひえ&山芋がまざった生地でライスコロッケを作り、
多くお湯で戻してしまった板麩は味付けして焼いたら、豚肉っぽい仕上がり（食感は焼き鳥の皮ｗ）
あとは、キヌアとピーマンとキャベツのスープ
もちあわとわかめとエゴマご飯
ごぼうと玉ねぎのカポナータ
デザートにマンゴープディング
友達には初めて雑穀のつぶつぶ料理を食べてもらったのですが、
こんなに美味しいなら菜食でいける。と言ってくれました。
また、美味しくてびっくりしたみたいで、お肉なしの食生活の参考になってくれたよう。
喜んでくれて本当に嬉しいです
喜んでもらえたら、また張り切っちゃうわよー！(笑)
夕方ブルーベリーとアサイーと甘酒のスムージー
夕飯は、
ベジ餃子の具でお焼き風。枝豆入り
