ローフードカフェ Raw8 Cafe -60ページ目

5/27 イベントで満席となりますm(__)m

ワインとギターとグルテンフリー大阪！

https://www.facebook.com/events/1714066735540041/?ti=icl

満席御礼❤︎

外のテーブルはご利用いただけますが

すみません。

いつもありがとうございます！！！

陣田靖子先生の米粉マイスター講座大阪！

米粉マイスター講座とは？

グルテンフリーVegan&RawFoodの

Raw8です

陣田靖子先生が大阪で米粉マイスター講座を開催します

なんと場所はRaw8です

7月24日(日)1時-5時

7月25日(月)10時半-4時

講座料 64800円
認定希望の場合は別途認定料10800円がかかります。
セミナー受講後に、課題レポートをご提出いただきましたら、認定書を発行いたします。

米粉のことを良く知ってグルテンフリーのプロになりませんか？

【カリキュラム】
1　米粉を知ろう
　　　　米粉、玄米粉、だんご粉、白玉粉、上新粉、道明寺粉、
　　　　さらにもち系、うるち系。様々な種類と使い分け方、
　　　　食感の違いなど、意外と知らない米粉の基礎知識

2　小麦粉の代用としての米粉
　　　　小麦粉の代用として使われることの多い米粉ですが、
　　　　水分量やグルテン量などを含めて全く別物です。
　　　　小麦粉レシピを米粉に置き換えるときの必ず知っておくべき注意点
　　　　米粉ならではの長所や短所を知ろう

3　米粉の違いを知ろう(メーカーによる違い)
　　　　米粉とひと言で言ってもメーカにーよって大きく違うもの
　　　　原料の米の品種の違いや水分量、挽き方による粉の粒子の細かさなど
　　　　それぞれの米粉の違いを知って使い分けないと上手にできません
　　　　特性を知ることで目的別に選べるようになります

4　料理、スイーツ、パン編
　　　　米粉だからおいしい料理レシピの数々を紹介
　　　　意外な組み合わせに驚きの連続！
　　　　調理上の失敗しないポイントや注意点、秘策
　　　　コツさえつかめば膨らまないケーキやパンはありません

5　米粉の疑問　大特集
　　　　米粉を使うことで自給率はどのくらい上がるの？　粉にすると酸化
　　　　しないの？　油を減らしたレシピにするには何を増やせばいいの？
　　　　小麦粉パンやスイーツと米粉を比べて体にとって何がどう違うの？
　　　　米粉にまつわる様々な巷の疑問にお答えします。

6　調理実習
　　　　お料理、スイーツを実習で作ってみて、発酵の膨らみや焼き具合、水分調整など、
　　　　講義だけではわかりにくい部分を学びます。

米粉マイスター講座お申し込みフォーム

☆☆【米粉マイスター集中講座、通信講座、レギュラー講座、専門講座】東京、京都☆☆

詳細　http://www.komekomeister.com/

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