今日はロー研の後でNENEさんとデート
でした
予定していたものでなく、珍しくふたりのスケジュールがあったもので
PALMYRAさんには、デーツは数種類あり、試食もできます
デーツを使用したお菓子も販売されています
www.palmyra-dates.com
デーツは、日本では｢なつめやし｣と呼ばれています。
ヤシ科の植物で、ローフードのスイーツの甘味になる食材です
今回は、16日のRyoyaさんの抹茶のチーズケーキに合いそうなバムという餡子のような食感のものと
クレープに合いそうなナッツの入ったものを購入しました
デーツは、鉄分はほうれん草に匹敵し、マグネシウムはプルーンの1.5倍
種類は400～500ぐらいあるそうです
味も種類で違って、メニュー開発のイメージがわきます
勝手に、関西の経済盛り上げ隊の私は(笑)
関西発信でこんな素敵なお店があるなんて
とっても嬉しいのです