手前味噌

去年の春に仕込んだ手作り味噌

めっちゃ美味しい
愛用しているのは京都の本田味噌紅麹ですが


超えました
しかも有機


寝かす期間が長くて
忘れそうになりますが
暑い夏を越えてもすくすく



早速、ドレッシングを作りました

ローフード的には、お酢は使わないので
レモンを代用
カエンペッパーを入れたしっかりタイプ


クセのあるお野菜にあいます