韓国は旧正月「ソルナル/설날」です。

새해 복 많이 받으세요🙇‍♀️

セヘボッマニパドゥセヨ

直訳は、新年福をたくさんもらってください。

我が家は1月1日は日本のお節を、

旧正月には韓国の正月料理を食べます。

🌱キムチ餃子入りのトックク/떡만두국

日本のお雑煮に当たります。

餃子入りは地域性があると以前お話をしました。

南側より寒い北側の地域が良く食べます。

トッピングの飾り(고명)として韓国は

春菊や黄色と白、海苔などが良く使われます。

🌱九節板/구절판

宮廷料理の一つで

こういう行事やお祝いのとき食べます。

🌱各種「ジョン/전」

三色コチ/삼색꼬치전

トングランテン/동그랑땡

帆立&海老/가리비&새우전

韓国かぼちゃ/애호박전

鱈/동태전

えごまの葉/깻잎전

チヂミとの違いは以前お話をしました。

チヂミは生地がメインで、

ジョンは具材がメインです。

🌱ドトリムック/도토리묵

食用のどんぐりの粉で作る寒天みたいなもので

韓国伝統料理です。

どんぐりには美容に嬉しい栄養がたっぷり。

どんぐりの粉は姑が自ら拾って

粉にして送ってくれたものです。

🌱チャプチェ/잡채

これも行事やお祝いの定番料理

🌱ナバクキムチ(水キムチ)/나박김치

作り方はとても簡単で消化にいい～

🌱各種ナムル

ほうれん草、桔梗、もやし、豆もやし、ぜんまい

🌱スジョングァ/수정과

韓国伝統飲料

我が家流は

桂皮、生姜、棗、紅蔘(姑の手作り)、黒砂糖

濃口です。売ってるものより何倍も濃い。

🌱シッケ/식혜

韓国伝統飲料

消化にいい、発酵食品なので行事料理には

欠かせません。

🌱薬食(薬飯)/약식(약밥)

手間かかるけれど、

伝統式の作り方で作ってます。

毎年ではありませんが、

韓国文化院の旧正月イベントに

参加しています。

ホテル雅叙園(旧目黒雅叙園)の漆工芸品を

約５千点を修復&制作した漆芸家の

全龍福先生の作品「オモニ(お母さん)」

4歳のソウル

文化院のソルナル

「セベ/세배(年の初めに目上の人に対して行う挨拶)体験をソウルが一日お手伝い。

日本の方々にたくさん可愛がって頂きました。

ありがとうございます😊

ソウルの韓服セット

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