ブログネタ:何鍋が好き?
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寒くなりんした。。。
こうなるとおいしいのが鍋ですね(≧▽≦)
私は一人で九州を旅行していたとき、当時偶然出会い
仲良くなった地元民に教えてもらい、行ったお店の
湯豆腐がとんでもないおいしさだったのをきっかけに
「湯豆腐鍋」が大好きです。
九州の、佐賀県は嬉野温泉の湯豆腐。
とろりとしたお豆腐に、ちょうど良い加減の味付けのお野菜。
連れて行ってもらったお店は、「たて長」という店名だったように
思います。記憶がおぼろげですが、確かにたて長な店内だった
ような?そうでもなかったような。。もやもや。
しかしながら、九州に行かなくてもこの嬉野温泉のような
お鍋を簡単にご自宅で作れてしまう方法を、本日は
ご紹介してしまいたいと思います。
材料は、白菜、鳥もも肉、お豆腐、キノコ。そして、重曹。
まず、これら材料を食べやすいサイズに切ります。
そして、沸騰したお湯に、必殺切り札の「重曹」を入れます。
分量は、4~5人分の大きさのお鍋でしたら、大さじ2杯。
(入れすぎカナ?)
ついで、鶏肉を入れてからその他具材を適当に加えていきます。
煮えたら完成。
味付けは、ゆずポン酢。
重曹が豆腐をとろとろにしてくれて、他の具材のうまみをこれでもか
これでもか!と引き出してくれるのです。
本当においしい!(*^ー^)ノ
しかも、経済的(笑)
