「コールラビ」
名前が可愛くて育てはじめ葉っぱは青虫さんに食べられても
茎の部分は大丈夫
ふれあい市に出荷しようと思ってたら
「あんまり人気ないなぁ～
」と言われ(/ _ ; )
それなら食べるしかないと、思ってた時
椎茸も生え始め、
一緒に干してみました
切り干し大根みたい^ - ^
とりあえず早く食べてみたい
ということで、できたのがこれ
切り干しコールラビとするめの酢の物
まず、切り干しコールラビを水で戻して
するめを三杯酢(寿司酢でもいいです)に浸しておきます。
次に
水に戻したコールラビを熱湯をサッと通して
よく絞り、するめいかと一緒に和えるだけ。
ナイロン袋で作ると、少ない合わせ酢で出来ます。
するめいかを
あたりめやさきいかで使うとカンタンです
