こんにちは、麦子です
あの薬が効いて、元気いっぱいになったので、
家事をはりきってやっております
気持ちに余裕ができて、お菓子も作った
手早く作れるレアチーズケーキだけど
型が分量よりも大きかったので、ナパージュの量が足りなかった
まあ いいか～
でも、簡単な割りに美味しいのだ
レシピは
クリームチーズ ２２５グラム
プレーンヨーグルト ２００cc
砂糖 大さじ５
卵黄 １個分
ラム酒 大さじ１
ゼラチン 小さじ２（トロトロかしっかりか好みで調節）
水 ゼラチンの３倍
クリームチーズはラップして、電子レンジで１分
軟らかいうちに泡だて器でクリーミーに混ぜる
砂糖を入れてなめらかに混ぜて
ラム酒→卵黄→ヨーグルトを混ぜる
水にふやかしておいたゼラチンを１０秒チンして、様子を見ながら さらに１０秒くらいチンして透明に溶かし、
チーズ生地に混ぜて、型に流す
ナパージュは好みで、荒熱をとってから上に流す（なくてもＯＫ）
冷蔵庫でしっかり冷やして完成
チーズケーキの土台にスポンジやカステラや砕いたクッキーを敷いてもウマウマ
生クリームは使ってないけど、卵黄が入っているのでさっぱりしすぎず美味しいです。
卵黄にしっかり火が入ってないので、早めにいただきます
このトマト、昨日の仕事帰りに籠盛り放題でゲット
２９９円だった
普通、３～４個で、２９０円くらいの大きさだ
これでも少し食べてあるの
すっごく重たかった
熊本のトマトで、盛り放題だから味は期待してなかったけど
とても美味しい
農家のみなさま、感謝です
去年の今頃作ったドクダミ化粧水が熟成しました
３年くらいまでが使いごろらしい
このほかに、花だけで作ったのもあるので
今日から使ってみます
片頭痛なおって、絶好調です
読んでいただいてありがとうです≧(´▽｀)≦
