見て美し。
食べてうまし。
これは革命だ。
ただただ感動。
ひたすら感動。
世の中には
まだまだ美味しいものがある。
■島らっきょう
美味度 ☆☆☆☆☆
ビジュアル ☆☆☆☆☆
食感 ☆☆☆☆☆
泥を落として、
水に浸して30分後、
一本ずつ薄茶色の密着薄皮を剥く。
ただひたすら剥く。
無の境地の地味作業。
(ああ、本当に地味)
で、現われたのが色白美人。
まな板に行儀よく並べたら
すべてが報われた気がしました。
でも、本当の感動は
ここから一晩寝た後にやってきた。
塩で軽くもんで
冷蔵庫で一晩寝かすと
洗練された乳白色美人に変身。
一口で一気に昇天。
こりゃあ、たまらん。
こりゃあ、泡盛でしょ。