過去の残念な料理no話
残念料理つながりで、
過去の残念な料理を晒して供養供養。
以前書きましたが、私は和食や中華は人並みでしたが、洋食が大の苦手でした。
とはいえ、旦那が洋食好きなので結婚してからだいぶ本やテレビを見ながら修行して覚えました。
(-^□^-)
今から話すのは旦那と結婚する前の話。
男の一人ぐらしだぁ、じゃあなんか料理してあげようか、との流れに。
で、お父ちゃんが出したお題が・・・。
「ビーフシチュー」
大丈夫、出来るよ。
（あんなワインで煮込むだけだべ。出来る出来る。）
でスーパーに行って買った材料がステーキ肉にワインに人参にじゃがいもに玉ねぎにコンソメと。
そう忘れていますね。
デミグラスソースの存在を・・・
（デミグラスソースさんごめんなさい）
そして、出来あがったのはただのワイン煮。
今だ我が家では伝説となっているのでした。
((＞д＜))
春菊のパスタのはずががいつの間にかチャーハンに・・・。
今日は先日からの喉の調子の悪さから、
調理前に痛み止めを飲んだのがまずかった。
材料をそろえているうちに眠くなり、
ボーっとしながら調理していた・・・。
Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
最初は春菊のパスタを作るはずが。
何故か小アジを３枚おろしにしていて、
小麦粉をまぶしてカラリと揚げていて、
そこまではまあまあよかった・・・。（のか？）
その後、春菊を手でちぎってて、
水にさらしていて、
まあまあ、ここまでは許そう。（なんとかサラダになるしね。）
何故か青ねぎを１０cmの長さに切り始め、
先ほどざるに上げた春菊、アジのから揚げとともに
炒めてしまった。（あ”－）
何でから揚げだけからめなかったのか・・・。
その残念っぷりをご覧ください・・・。
春菊から出た水気で台無し・・・。
(-"-;A
お父ちゃん曰く「中華一番に出てた、シロウのヘナチョコ炒めみたいだね」だそう・・・。
でも全部食べたよ。
そして・・・。
もうひとつ残念な仕上がりが・・・。
ひじきの炒り煮のはずが醤油入れるときにダパーっと・・・。
ちょいとちょいと、濃いです。
(´□｀｡)
こちらは明日リメイクしていただく予定です。
（まだ何とかなるレベルだからいいけど・・・。）
で、お父ちゃん用にチャーハンこしらえたさ。
ボーっとしながらもアジの頭と骨を焼いて煮出した潮汁。
お父ちゃん曰く、潮汁が一番旨いとのこと・・・。
o(TωT )ダメだこりゃ。
気を抜いて料理するとまれにこんな地雷料理が出来るのでした・・・。
とほほ。
本日の朝ご飯&お弁当
お弁当は
卵焼きと
ミニトマトと
やわらかハンバーグでした。
やわらかハンバーグ
材料…牛豚合挽き肉50g、パン粉大さじ3、玉ねぎ1/4個、卵1個、塩胡椒適宜。
作り方…玉ねぎはみじん切りにする。
ボールに全ての材料を入れよく混ぜ合わせる。
フライパンを中火にかけてサラダ油を敷き、先程作った種をスプーンですくって落とし入れる。
片面3分、裏返して1分焼いて出来上がり。
以上。覚書。
ブログネタ：鳥と納豆のにらたま炒め
鳥と納豆のにらたま炒め
でした。
材料…鳥胸肉100g、にら1把、卵4個、塩&砂糖大さじ1/5、納豆1パック、長ネギ10cm、醤油大さじ2、胡椒適宜、サラダ油大さじ3。
作り方…鳥胸肉は皮を除いて薄切りにする。
にらは7cmの長さで切る。
卵は溶きほぐして塩と砂糖を混ぜ合わせる。
長ネギは二つ割りにして輪切りに。
納豆は軽くかき混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱して、あたたまったら鳥肉を炒める。
鳥肉に火が通ったら一旦皿に取り出して、そのまま長ネギ、卵を木ベラでざっくり炒める。
次ににらと納豆を入れ、先程炒めた鳥肉を戻して全体を混ぜたら醤油胡椒で味付け。
出来上がり。
付け合わせはキャベツとカリカリベーコンのサラダ。
汁物は玉葱と長ネギとキャベツの外葉の澄し汁でした。
以上。覚書。