鰹とマグロの海鮮サラダ

本日は海鮮サラダでした。

材料・・・生鰹半身、マグロ150ｇ、グリーンレタス1個、ベビーリーフ1パック、ミニトマト10個、青ねぎ、サラダ油。

作り方・・・グリーンレタスとベビーリーフは洗ってから食べやすい大きさにちぎって皿にもっておく。

フライパンを強火で熱し、サラダ油をなじませたら、生鰹を片面30秒裏返して30秒焼く。

焼いたら氷水で冷やす。

焼いた鰹とマグロは薄く切る。

皿に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らして出来上がり。

わさびポン酢でいただきます。

以上。覚書。