簡単ドライカレー

今日は忙しかったので簡単なもので済ませました。

フライパンで炒めるだけドライカレーでした。

材料（2人前）…ご飯２合、玉ねぎ1個、人参1/3本、鶏胸肉1枚、ドライカレーの元、キャベツ1/6、卵2個、塩小さじ1/4、胡椒＆旨み調味料適宜、サラダ油大さじ3杯。

…玉ねぎ、人参、鶏肉はみじん切りにしておく。

キャベツはザク切りにして、耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで5分加熱する。

中火でフライパンをあたため、サラダ油を入れる。

鶏肉を先に炒める。次に玉ねぎ、人参を炒める。

次にご飯を入れて混ぜる。混ざったらドライカレーの元を入れて炒める。

器にドライカレー、キャベツを盛り付ける。

フライパンを洗ってからあたためて目玉焼きを作る。

器にもりつける。

食べるときは目玉焼きを崩しながら食べる。

以上。覚書。