豚肉の寄せ鍋

寄せ鍋でした。

…白菜1/4、えのき1束、長ネギ1本、生葛切り1袋、豆腐1丁、しゃぶしゃぶ用豚肉250g、昆布だし一袋、水2カップ、ポン酢適宜。

…白菜、長ネギはザク切りに、豆腐は6等分に、葛切りは袋から出して水で洗う。
えのきは石づきを切り落として軽く洗う。

鍋に昆布だし、水を入れて煮立ったら白菜を入れて一煮立ち。
鍋脇にえのき、豆腐、葛切り、上に長ネギを乗せる。
後は卓上でカセットコンロもしくは電熱器で加熱しながら、豚肉に火を通しつつ、ポン酢で頂く。

所要時間15分。


以上。覚書。